KĄCIK KULINARNY

"Nie ma jak golona"

2 październik 2015

Chyba jedną z najbardziej śląskich potraw jest golonko. Fakt, że króluje na stołach przeważnie w okolicach Barbórki, ale przecież nie trzeba niecierpliwie czekać cały rok, aby spróbować tego specjału. Dobrze zrobione golonko uchodzi za prawdziwy skarb. Dzisiaj dzielimy się przepisem uzyskanym od jednej z pań z sołectwa Moszczenica. „Nie ma jak nasza śląska golona”-...

Kącik kulinarny 2 zobacz więcej ›

"Kapitalistyczna" sałatka

21 sierpień 2015

Ta bardzo pożywna sałatka jest znakomitą kolacją lub drugim śniadaniem. Można ją zabrać w plastikowym pojemniku do pracy. Czyż to nie idealne rozwiązanie dla polskich pracowników, dbających o statystki, słupki i miesięczne bilanse – a tym samym spędzających w miejscu pracy długie godziny? Wszystkim wojownikom o „lepsze kapitalistyczne jutro” życzymy smacznego!!!Składniki: ...

Kącik kulinarny 6 zobacz więcej ›

Szef to Twój powiernik!

14 sierpień 2015

Podobno japoński pracownik, jeśli zawiedzie na jakimś polu swojego pracodawcę, targa się na swoje życie, w najbardziej optymistycznym scenariuszu – siada przed siedzibą macierzystej firmy i płacze rzewnymi łzami. Zainspirowani tym cudzoziemskim przykładem, tym razem proponujemy kurczaka z warzywami po japońsku. Bo szef to Twój powiernik i najwierniejszy przyjaciel...Składniki: szklank...

Kącik kulinarny 0 zobacz więcej ›

"Marchewkowe pole"

5 czerwiec 2015

Marchewka. Nieocenione źródło beta-karotenu. Czy potrzeba nam czegoś więcej? Duszona podanym poniżej sposobem nie traci nic ze swojego słodkiego smaku, a dodatkowo zyskuje bulionowy aromat. Podprawiona żółtkami może być samodzielnym daniem albo pysznym dodatkiem do wielu mięs.Składniki: 2-3 pęczki młodej marchewki, 4 cebule, pęczek natki pietruszki, 2-3 łyżki masła, łyżka mąki, 2 ż&o...

Kącik kulinarny 1 zobacz więcej ›

Wypowiedz wojnę kaloriom

15 maj 2015

Grill karkówką stoi? Niekoniecznie. Jak przekonują niektórzy, o wiele większym wyzwaniem dla naszych umiejętności kulinarnych są grillowane warzywa. A i kubkom smakowym można takim frykasem dogodzić. Ten konkretny przepis pochodzi od jastrzębianki, która wychowywała się w okolicach słonecznej Zielonej Góry. Co ważne, takie warzywa można przygotować także w piekarniku. W...

Kącik kulinarny 1 zobacz więcej ›

Królik, kapusta i... gałuszki

8 maj 2015

Prognozie pogody na najbliższy weekend daleko do optymizmu. Marzenia o krótkim rękawku, słonecznych kąpielach, ewentualnie beztroskim grillowaniu trzeba, siłą rzeczy, odłożyć w czasie. Ale nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło. W zaciszu domowych pieleszy, w kuchennych sanktuariach, pod drogimi jak budowa polskich autostrad okapami możemy przygotować potrawę wyjątkową. Królika...

Kącik kulinarny 1 zobacz więcej ›

Kulinarne wyzwanie

17 kwiecień 2015

Karpatka to wyzwanie dla prawdziwych twardzieli! Ale bynajmniej nie o szeroki karku tu chodzi czy mocarne dłonie. Nic z tych rzeczy. Mowa bowiem o twardzielach kuchennych, dla których ten przepis może być nie lada wyzwaniem. Karpatka zrobiona jest z ciasta parzonego, które pięknie wyrasta, tworząc wysokie góry – wypełnione masą budyniową i „ośnieżone” cukrem ...

Kącik kulinarny 3 zobacz więcej ›

Niebo w gębie

10 kwiecień 2015

Deser poprawiający najgorszy nastrój. W sam raz na romantyczną kolację, tudzież „poświąteczne” rozterki, kiedy umysł i ciało zgodnie odmawiają posłuszeństwa, ogłaszając akcję protestacyjną. Bo kto nie lubi bananów i czekolady na ciepło? Szczególnie, gdy pogoda za oknem jest zmienna jak kobieta? Po prostu, niebo w gębie!Składniki: 2 banany, pół kostki mleczne...

Kącik kulinarny 4 zobacz więcej ›

Król świątecznego stołu

3 kwiecień 2015

Jak Święta Wielkanocne to i mazurek. Uff, nie jest to łatwa i prosta sprawa. Jednak nie można wyobrazić sobie tych Świąt bez tego specjału. Mazurki nie tylko pysznie smakują, ale też cudnie, kolorowo wyglądają. Któż nie lubi tego wyjątkowego wypieku. Może właśnie teraz jest dobry czas, aby zmierzyć się z tym niełatwym przepisem, bo kiedy jak nie dziś. A więc do dzieła! Celem jest mazurek cz...

Kącik kulinarny 0 zobacz więcej ›

Czarne kluski w rosole

13 marzec 2015

W marcu jak w garncu. Raz ciepło, innym razem przenikliwy chłód. Aż chce się zjeść coś rozgrzewającego.  Może dobrym daniem będzie rosół z czarnymi kluskami? Dzisiaj zaproponujemy przepis według pani Aliny, mieszkanki sołectwa Moszczenica. #REKLAMA#Co potrzeba?1 kg wędzonych żeberek.1,5 – 2 litrów zimnej wody.Warzywa (marchewka, pietruszka, seler, por).3 kulki ziela...

Kącik kulinarny 0 zobacz więcej ›

Z żebra Adama...

27 luty 2015

Żebro Adama. To samo, z którego powstała najszlachetniejsza z istot – kobieta. Okazuje się jednak, że taką nomenklaturą można posługiwać się również przy nadawaniu nazw potrawom kuchni śląskiej. Soczyste wieprzowe żeberka, głęboki chrzanowy dip i smażone ziemniaki. W tym przypadku, zamiast kobiety, z Żebra Adama powstaje niezrównana rozkosz dla naszego podniebienia. Wyra...

Kącik kulinarny 2 zobacz więcej ›

Postny miecz

20 luty 2015

Żur żeniaty zawsze był niezwykle popularny. Zwyczajowo spożywano go w większości domów na sobotni obiad. Przeważnie był serwowany z ziemniakami okraszonymi słoniną, choć podawano go także z flamami. We współczesnej wersji gastronomicznej można go spożywać z jajkiem i kawałkami kiełbasy. Ale my, pomni wiszącego nad nami postnego miecza, ograniczymy się tylko do ziemniaków &ndas...

Kącik kulinarny 9 zobacz więcej ›

Kreple na pocieszenie

6 luty 2015

Tłusty Czwartek. Ostatni czwartek przed Środą Popielcową i Wielkim Postem, a zarazem ostatnia przed Wielkanocą okazja, by beztrosko oddać się karnawałowemu nieumiarkowaniu w jedzeniu. Tradycja oddawania się słodkim przyjemnościom towarzyszy Polakom od kilku wieków. Dawniej biesiadowanie w zapusty ciągnęło się przez kilka dni, aż do wtorku przed Popielcem. Sam Tłusty Czwartek od lat nierozer...

Kącik kulinarny 0 zobacz więcej ›

Niebo w gębie

31 styczeń 2015

A może tym razem coś na słodko. Zima daje o sobie znać. Dobrze więc zafundować sobie coś słodkiego i… pożywnego. Nie ma co liczyć kalorii. Najważniejsze, że ma  być dobre. Tym razem sięgniemy po przepis pani Beaty z sołectwa Moszczenica, która proponuje.. rogaliki#REKLAMA#Co trzeba mieć?1 kg mąki, 1 kostkę masła, 1 kostkę margaryny, 10 dag drożdży, 4 łyżki cukru, 5 łyżek śmietan...

Kącik kulinarny 0 zobacz więcej ›

Chrusty, ech, chruściki!

23 styczeń 2015

Chrusty, chruściki, kreple (choć ten wyraz oznacza także pączki)... Czy może istnieć bardziej idealne połączenie niż kruche, delikatne ciasto i piwo? Chrusty na piwie! Oto rozwiązanie tej frapującej zagadki. Wszystkich smakoszy, entuzjastów karnawałowych smaków oraz niepoprawnych łasuchów odsyłamy do zamieszczonego poniżej przepisu. Bo jedzenie to prawdziwa przyjemność!Faworki...

Kącik kulinarny 3 zobacz więcej ›

"Nie ma jak golona"

16 styczeń 2015

Chyba jedną z najbardziej śląskich potraw jest golonko. Fakt, że króluje na stołach przeważnie w okolicach Barbórki, ale przecież nie trzeba niecierpliwie czekać cały rok, aby spróbować tego specjału. Dobrze zrobione golonko uchodzi za prawdziwy skarb. Dzisiaj dzielimy się przepisem uzyskanym od jednej z pań z sołectwa Moszczenica. „Nie ma jak nasza śląska golona”-...

Kącik kulinarny 6 zobacz więcej ›